金艳果水果羹
□ 作者：芝麻开花 ‖ 来源：芝麻开花美食博客 2013-11-20 19:48:18
金艳果，黄色肉肉滴猕猴桃~口感细腻特别甜，汁水不是透明的，有点微微的奶黄色很浓很香甜~金艳果富含维E和维C，目前作为奶妈正是需要大量补充的时候~初冬时节，做一道滋润甜美暖暖的水果羹，养颜润燥，还能为家人添一道饭后甜点~各类水果搭配银耳，水果切成细小的丁状，银耳泡发后切成银耳碎，更能完全释放胶质，而且水果羹的口感会更好~不过，要注意的就是水果不宜久煮，放入锅中就可以关火了~
初冬时节水果可以这样吃——金艳果水果羹
食材:金艳果、苹果、梨、砂糖桔、银耳
配料:冰糖、水
金艳果水果羹的做法
1、准备好食材，金艳果两颗，苹果、梨各半个洗净备用，砂糖桔2—4个。
2、银耳泡发洗净，冰糖适量。
3、将银耳去蒂后撕成小朵，用刀切成银耳碎。然后放入锅中，加入适量冷水大火烧开。
4、烧开后转小火，盖上锅盖煮40分钟左右，加入冰糖煮至银耳汤粘稠。
5、煮银耳的同时，可处理各类水果，金艳果去皮切丁，苹果、梨切丁，砂糖桔剥瓣。
6、待银耳汤粘稠后，放入水果丁搅匀。
7、即刻关火即可。
8、盛出食用，也可冰箱冷藏后食用。
小提示：
1、银耳可切成银耳碎后再煮，这样更容易释放银耳胶质缩短煮制时间，还能使成品口感更好。
2、煮制银耳的同时处理水果，水果提前处理容易氧化。
3、各类水果丁放入锅中即可关火，不容易流失水果营养成分，色泽更好。
