南瓜绿豆银耳羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-26 11:34:09
南瓜绿豆银耳羹
调料：冰糖30克，水淀粉适量
南瓜绿豆银耳羹的做法
1、南瓜洗净去皮，挖去瓤、籽，切成小粒，备用。
2、银耳洗净，除去根部，剁碎备用。
3、锅中加入约900毫升清水烧开。
4、将绿豆倒入锅中，加盖转小火煮40分钟。
5、把南瓜粒倒入锅中，加盖继续煮15分钟左右。
6、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。
7、在锅中加入水淀粉，进行勾芡。
8、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
炖的过程中有浮沬要撇掉。
南瓜能增强孩子机体免疫力，有平喘、消肿的作用：银耳具有滋阴润肺、润肠、提高免疫力、健脑、降脂等作用；绿豆具有清热解毒、润喉止渴的功效，对肺热咳嗽的幼儿有一定的功效。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
