芦荟乌鱼羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-13 22:53:38
芦荟乌鱼羹
材料：食用芦荟225克，乌鱼肉150克，枸杞子20克，湿淀粉25克，清汤700克。
芦荟乌鱼羹的做法
1、把食用芦荟削去皮，切成1厘米长的段，乌鱼肉切成1厘米见方的丁，枸杞子漂洗干净。
2、锅内加水烧开，加精盐1勺，下入芦荟焯一下捞出(去除涩味)。乌鱼丁下入沸水锅中焯一下捞出。
3、锅内加入清汤烧开，下入乌鱼丁，加料酒两勺，葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺，烧开，用小火煮5分钟。
4、下入芦荟，加精盐适量，胡椒粉、味精各1/3勺，淋入湿淀粉搅匀。
5、出锅，装入汤碗内，撒上枸杞子，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用深蓝色或带花边的汤碗盛装。
芦荟可用于保健、美容、外伤，对人体有益，但不可多用，要适量。功效：具有健胃、通经、催泻功效。内服可治疗便秘、胃溃疡、消化不良。外用可治疗烧伤、脚癣、跌打损伤、疮疡肿毒、痔疮等症。其粘液可迅速渗透皮肤，将其汁液涂于创口上疗效显著。...[更多]
煲汤网小提示
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