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企鹅蛋羹

□ 作者:芝麻开花 ‖ 来源:芝麻开花美食博客    2014-09-26 15:10:35

鸡蛋永远也不会缺席早餐桌,蛋羹就是最常见的吃法之一,每个妈妈都应该争取做好一碗蒸蛋,无论蛋黄全蛋,牛奶蒸蔬菜蒸,要做好吃也不是那么简单,香滑细腻口感好小朋友才爱吃~最近蒸蛋不过滤不用保鲜膜蒸出来的口感也似布丁,很细腻滑嫩,方法只有一个,就是在蛋液中加入七十度左右的等比例热水,然后快速搅拌均匀,冷水入锅蒸七八分钟,有了好吃的蛋羹,再做个可爱的造型,多这么一步让小朋友爱上吃早餐~

企鹅蛋羹

企鹅蛋羹

材料:鸡蛋2颗(一份/一颗)

配料:海苔2片、火腿肠1个、热水适量

企鹅蛋羹的做法

1、准备好食材。海苔片可以选择稍大一些的方便后面剪形。

2、鸡蛋打入碗中。

企鹅蛋羹做法步骤1-3

3、用筷子快速打散,搅拌成均匀的蛋液。

4、加入等量热水。(热水瓶中的水,温度基本在七十度左右)

5、快速搅拌成均匀蛋液。

企鹅蛋羹做法步骤4-6

6、冷水入锅,盖上锅盖蒸8—10分钟。

7、蒸蛋羹的时间用海苔片剪出企鹅的轮廓、眼睛和熊猫的耳朵眼睛鼻子,火腿肠切片备用。

8、取出蛋羹,将海苔和火腿肠如图放在蛋羹上贴出企鹅造型。

企鹅蛋羹做法步骤7-8

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