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腊肠蛋羹

□ 作者:sunshine ‖ 来源:sunshine美食博客    2016-02-23 09:05:23

春节前收到了王家五腊味,但因为时间很紧就没有用来做美食,春节回来也好几天了,今天用香肠来蒸滑嫩的鸡蛋羹吧,味道鲜美惹人。

嫩滑美味---腊肠蛋羹

原料:王家五香肠,鸡蛋,清水

调味:生抽,芝麻油,香葱

腊肠蛋羹

腊肠蛋羹的做法

1、香肠清洗一下上锅蒸熟。

2、蒸熟的香肠切片,垫在碗的底部。

腊肠蛋羹步骤1-2

3、鸡蛋打散,加清水搅匀。

4、将蛋液过筛。

腊肠蛋羹步骤3-4

5、将蛋液倒在装好香肠的碗里。

6、蒙上保鲜膜,用牙签扎上小孔,水开后上锅,中小火蒸12分钟。

7、将一些香肠切碎,蒸好的蛋羹上面淋上生抽和芝麻油,再撒上小葱即可。

腊肠蛋羹步骤5-7

汤羹小贴士

1、鸡蛋和清水的比例一般在1:1.5左右。

2、蛋液过筛一遍会更细腻滑嫩。

腊肠蛋羹的做法

3、顺便说一句,人吃的食物其实不太适合狗狗,特别是味道比较重的食物,我家肥冬瓜基本都吃狗粮,用一点狗罐头拌一下,当然偶而也会给她吃一些我们吃的(记住是偶而,但都会将食物上面的调味洗掉),但绝对不能吃葱、巧克力、海鲜等等,吃的方面对了,狗狗才不容易生病,我家肥冬瓜在14岁高龄还能保持现在的体质,不乱吃东西是很重要的。我时常在想,如果人能象狗狗一样强制控制饮食不乱吃,生病率定会下降。

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