百合莲子雪耳羹
今天这道百合莲子雪耳羹，清一色的白色，那润肺的功效自然是杠杠滴啦！除了润肺，还有安神养心、排毒美容等功效哪！因为：百合为药食兼优的滋补佳品，具有清火、润肺、安神的功效，而莲子能够养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，在《神农本草》、《本草纲目》等医典里都是有据可查的，至于雪耳吗，银耳质量上乘者称为雪耳，那么银耳所具有的滋补安神、润肠润肺、排毒美容功效，雪耳肯定是有过之而无不及的啦！So，快点来吃吧！
快来吃白食----百合莲子雪耳羹
调料：冰糖适量，枸杞少许点缀用
百合莲子雪耳羹的做法
1、雪耳清水泡发15分钟，剪去根蒂，摘成小朵，洗净备用；
2、莲子温水浸泡30分钟，挖去莲心，百合成瓣掰下，清冼干净；
3、将雪耳和莲子放入炖盅，加入足量的清水；
4、将炖盅放入隔水炖煲中炖上1小时；
5、将百合加入炖盅，炖上15分钟；
6、根据自己的口味将冰糖加入炖盅，炖上15分钟；
7、撒上少许枸杞点缀一下，大功告成！
好想马上来上一碗哦，不过心急是吃不得这百合莲子雪耳羹的，炖好的羹，汤汁稠稠的有点像粥，因此这跟心急吃不得热粥的道理是一样一样的哈！
美食小贴士
1、雪耳比银耳容易炖，如果换作银耳则要适当延长泡发与炖煮的时间，建议泡发30分钟，炖煮2小时；
2、我用的是干莲子，难炖一些，需要提前浸泡并与雪耳同炖，如果是新鲜莲子，可以与新鲜百合一起加入炖制。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
