香油水沏蛋

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2013-06-17 10:22:06

有镇咳化痰功效的民间小偏方----香油水沏蛋

这款水沏蛋,最初是为了民间流传说具有止咳化痰,清热去火的功效而给孩子吃的,后来,我家闺女就喜欢上这个口味,经常会要求做水蛋吃,所以,现在早餐也会经常做来吃。简单方便又有营养。

关于民间流传有香油加水沏蛋具有润肺,镇咳,化痰的作用,不知大家有没有了解,我有印象开始吃这个的时候是因为怀孕初期,有一阵咳嗽的厉害,因为不敢吃药,左邻右舍的大娘婶子们都来给我妈告诉些偏方,其中最容易接受的就是这款香油水沏蛋。

仔细查阅了一下关于这方面的资料,其实,能够起到润肺作用的是香油,香油具有润肺的作用,而鸡蛋主要的营养物质是蛋白质和胆固醇,还有一些微量元素和维生素,营养元素比较齐全,两者搭配食用也不失为一款健康营养餐。

另外,有一点要特别说明,关于开水沏蛋最原始的做法是有一定的弊端的,仅用开水沏蛋会有蛋液成熟不完全的风险,容易引起腹泻和寄生虫病。

所以,我一直是用煮的方法来做,这样食用起来才是真正的健康养生。

香油水沏蛋

香油水沏蛋

原料(一人量):鸡蛋两只,香油适量,白糖少许,清水一碗。

香油水沏蛋的做法

1.鸡蛋两只打散。

香油水沏蛋步骤1-2

2.用碗量出一小碗儿水的量,烧开。

3.水烧开后,沸腾的状态下将打散的蛋液倒入锅中,一边倒一边用筷子打圈儿搅,

香油水沏蛋步骤3-4

4.待蛋花再次翻滚起来后关火即可。(不可久煮,以免营养成份损失)

5.碗中加入一勺香油和适量白糖,要将煮好的水蛋趁热沏入碗中搅匀即可食用。

香油水沏蛋步骤5

糖也不要放太多,微微有些甜就可以,太甜了会很腻并且也会影响润喉的效果的。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

香油水沏蛋的讨论

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