沙参玉竹汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-29 06:37:00
沙参玉竹汤
原料：沙参25克，玉竹25克，瘦肉150克，盐少许。
沙参玉竹汤的做法
瘦肉原件洗净，沙参、玉竹洗净，各料共置瓦煲内，加水5碗煲汤，约1小时20分汤成，饮汤食肉。
说明：凡阴虚火旺型者，有心烦不安、口干津少、五心烦热、口舌生疮、舌红苔黄、脉细数等，以沙参玉竹汤补养之，能滋阴清火。
沙参以北沙参为上品，有清肺气、祛痰热、补肺气作用。玉竹治风热风湿、心中结气、虚热湿毒肿痛，功能补中益气等。
特别提示：玉竹忌咸卤。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
