荸荠人参海蜇汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-16 15:59:18

荸荠人参海蜇汤

原料:人参10克,海蜇50克,姜5克,荸荠50克,葱10克,精盐3克,花生油50克,鸡汤800毫升。

荸荠人参海蜇汤的做法

1.人参洗净,浸透,切薄片;海蜇洗净,切细丝;荸荠去皮,洗净,切两半;姜去皮切片;葱洗净,切段。

2.把锅置武火上烧热,加入花生油,烧六成热时,加入姜、葱爆香,放入鸡汤、人参、荸荠,煮25分钟,放入海蜇,加精盐调味,至汤沸即成。

功效:补益气血,降血压。适于高血压患者食用。

用法:佐餐,适量食用。

特别提示:凡有实证、热证、感冒患者忌食。

荸荠的功效与作用

每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]

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