鱼尾苋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-05 16:12:59

鱼尾苋汤

原料:鲩鱼尾300克,马齿苋250克,蒜蓉10克,精盐、味精、植物油和姜片各适量。

鱼尾苋汤的做法

1.将马齿苋去杂取嫩的部分摘短,洗净后沥干水;鲩鱼尾洗净,抹干水,擦入少许精盐腌渍15分钟左右。

2.锅置火上,放油烧热,投入姜片和鱼尾煎至两面皆呈黄色铲出。

3.锅再置旺火上,放油烧热,将蒜蓉爆香,加入适量的清水烧沸.倒入鲩鱼尾再烧沸约5分钟左右,下入马齿苋菜煮沸,用小火煮10分钟.撒入精盐和味精烧至入味即成。

鱼尾苋汤

特点:鱼肉酥嫩,鲜香适口,利尿去湿。

马齿苋的功效与作用

马齿苋别名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马齿菜、马勺菜、猪母菜、瓜子菜、酸味菜、长寿菜。全世界温带和热带地区均有分布。在我国各省区都有出产,多为自然生长,也有人工种植。...[更多]

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