天麻鱼头汤

□ 作者:居然 ‖ 来源:居然美食博客    2013-04-25 07:49:08

高考前的考生压力真他**的大,很容易就有情绪易激动、烦躁不宁、睡眠不好、视力急剧下降等症状,一旦这样,就严重影响学习进度。记忆力在下降啊……

所以今天上一碗能增强记忆力,有养肝明目的汤水,天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝,但是单次不要太多,一般最好不超50克,据说单次进食过度会抽搐。其实大部分的家长都过份担忧了,高考前最好就是正常饮食,适当少量增加营养即可,不要突然的让孩子吃一些没吃过的东西,或者大补的东西,一味的想着给孩子多吃点,什么分量都加倍,这样孩子身体反而可能会不适应。

天麻鱼头汤,我们家不算常喝,但是也不少喝,一两周喝一次吧,不要放太多,也吃不出什么味道,其实这汤特好喝。

肝开窍于目,木资充盈才能眼睛明亮,如有上面情绪易激动、烦躁不宁、睡眠不好、视力急剧下降等症状,就需要养肝了。春天万物复苏,此时节肝气正旺盛,养肝是春季饮食的重点。

鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,使人变得更聪明;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸,它对人脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,常吃鱼头不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退;鱼鳃下的肉呈透明的胶状,富含胶原蛋白,能增强身体活力,修补人体细胞组织。毛泽东非常喜欢吃鱼头,他曾经讲过:“吃大头鱼一定会使人大脑发达,越来越聪明”哈哈哈

加入豆腐,更适合,豆制品就是植物牛奶,豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,因此,有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言,营养来源单一是不可取的,豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

天麻鱼头汤

最后加入少许枸杞子,明目佳品哈哈。

有助增强记忆力的舒肝明目汤----天麻鱼头汤

材料:天麻约15克,鱼头一只,豆腐一块,大枣三粒,枸杞一小撮,姜片五片,盐少许,油少许(PS:以上材料为二人份,大家请根据自家人数增减,天麻可以多放几克没问题)

天麻鱼头汤的做法

1、备好材料,鱼头清洗干净沥干水

2、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟

3、天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄

天麻鱼头汤步骤1-2

天麻鱼头汤步骤3-4

天麻鱼头汤步骤5-6

天麻鱼头汤步骤7-8

4、鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐

5、再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞,调入少许盐即可。

天麻鱼头汤的做法

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

天麻鱼头汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评