猪胰山药汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-03 17:44:19

中医认为,猪胰味甘性平,无毒,具有健脾胃、助消化、养肺润燥、泽颜面色之功效,适用于脾胃虚弱、消化不良、消渴(糖尿病)、肺虚咳嗽、咯血、乳汁不通、皮肤龟裂等症,以其为原料制作的猪胰山药汤,具有不错的降血糖作用。

猪胰山药汤

材料:猪胰脏125克,鲜百合25克,淮山药50克

调味料:盐适量

猪胰山药汤的做法

1.鲜百合、淮山药洗净。

猪胰山药汤

2.猪胰脏治净,切小块。

3.将上述原料一同下锅,加适量清水炖至猪胰脏熟透,调入适量盐即可。

营养功效:健脾胃,助消化,降血糖。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

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