葱豉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-04 11:18:58
葱豉汤
原料：鲜葱白8～10段，淡豆豉10克，苏梗8克，糖适量。
葱豉汤的做法
将葱白、淡豆豉、苏梗洗净，一一起放入砂锅，加清水2碗半，煎至1碗半，调入红糖溶解，分2次温服，连服3日。
功效：伤风感冒。证见恶寒，微发热，无汗，鼻塞流清涕，头痛，周身酸痛，舌淡红，苔薄白，脉浮而紧。
鲜葱白性温，味辛，入肺、胃经，可发汗解表、通阳散寒；淡豆豉性子，味甘、辛，入肺、脾经，能宜肺解表、疏风透邪；苏梗性温，味辛，入肺、脾经，可行气开胸。三味与红糖合用，具有发汗解表，宜肺散寒的功效。
特别提示：若发热甚，咽痛，舌红苔黄者，不宜服用。
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
