柚子炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-24 11:11:18
柚子炖鸡
原料：柚子1个，仔鸡1只，生姜、葱、盐、味精、料酒、清水各适量。
柚子炖鸡的做法
1．将柚子去皮留肉；仔鸡宰杀后除毛、去内脏。
2．把柚子肉塞入鸡腹，再将鸡放在盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量清水；再将盆置火锅中，锅中加水，隔水大火炖熟即成。
功效：柚子能化痰；仔鸡能温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。二者合用，则能起到滋阴益气，补精化痰的作用。
应用：适用于甲状腺机能亢进，症见脖颈胀大，按之柔软，神疲乏力，头晕耳鸣，腰膝酸软，胸闷多痰等。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
