桂圆鸡蛋甜酒汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-11 10:28:23
桂圆鸡蛋甜酒汤
材料：醪糟甜酒200克，桂圆肉15克，熟鸡蛋2个
调料：冰糖25克
桂圆鸡蛋甜酒汤的做法
1、锅中加入约1000毫升的清水。
2、放入洗好的桂圆肉，大火烧开。
3、盖上锅盖，转成慢火煮10分钟至桂圆肉熟软。
4、揭开锅盖，加入冰糖，煮至白糖完全溶化。
5、把去壳的熟鸡蛋加入锅中，搅拌均匀。
6、继续煮约2分钟至鸡蛋入味。
7、倒入醪糟甜酒，煮至沸腾。
8、关火，盛出做好的糖水即可。
特别提示
将熟鸡蛋用冷水浸泡一会，会更容易去壳。
桂圆富含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素，其中尤以维生素P含量为多，有保护血管、防止血管硬化的作用。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
