药膳黄精蹄髈

□ 作者:恬萝 ‖ 来源:恬萝美食博客    2014-02-03 14:53:41

每逢佳节胖三斤啊!过年自然吃的要比平常多一些,但是健康也要同时兼顾哦~今天推荐给大家一道药膳,黄精蹄髈,美味的同时养生呢!

黄精具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉硬化、延缓衰老、抗菌、补气养阴、健脾润肺等作用,用于肾虚精亏、腰膝酸软须发早白等症状。

药膳黄精蹄髈

原料:蹄髈1个,黄精20g,黑豆50g,黄豆芽100g,葱段适量,料酒15g,白糖25g,鸡精3g,酱油10g,食盐少许。

药膳黄精蹄髈

药膳黄精蹄髈的做法

1、买好的蹄髈先处理一下,洗洗干净;

药膳黄精蹄髈步骤1

2、用镊子小心地把没有踢完的猪毛给拔掉;

3、从中间切成两半,去掉骨头;

药膳黄精蹄髈步骤2

4、20g黄精和50g黑豆;

5、用砂锅小火煮50分钟;

药膳黄精蹄髈步骤3

6、然后把黄精和黑豆捞出来;

7、就用原来的水,放进去处理干净的蹄髈,小火焖煮2小时;

药膳黄精蹄髈步骤4

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