冬瓜草鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-19 19:38:36
冬瓜草鱼汤
原料：冬瓜500克，草鱼250克，料酒、精盐、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤各适量。
冬瓜草鱼汤的做法
1．将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。
2．将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱、姜、猪油一起放入锅内。注入适量鸡汤，小火煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。
功效：此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而成，重在清利平喘。
应用：常用于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚痨浮肿等疾患。亦可作为夏、秋季保健食谱。
草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克，脂肪8.9克，钙160毫克，磷312毫克，铁9.3毫克，维生素B2 0.17毫克，烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩，可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等；头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
