蘑菇菠菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-09 12:20:34

蘑菇菠菜汤

原料:蘑菇250克,菠菜250克,料酒10克,姜4克,葱8克,盐3克,味精3克,植物油35克。

蘑菇菠菜汤的做法

1.将菠菜去黄叶老梗,洗净,切4厘米长的节;蘑菇洗净,切薄片;姜切片;葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,加清水1500毫升,烧沸,加入蘑菇、菠菜、料酒、盐、味精,煮熟即成。

功效:滋阴润燥、养血美容。适用于阴虚、便血、衄血、坏血病、大便于结、瑕疵等症。

蘑菇菠菜汤

双孢蘑菇的营养价值

每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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