西芹茄子瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-04-11 11:02:41

西芹茄子瘦肉汤

口味:咸鲜味

操作时间:80分钟

原料:茄子200克,猪瘦肉、西芹各150克,红枣4个,姜、盐各适量。

西芹茄子瘦肉汤

西芹茄子瘦肉汤的做法

1、将西芹择洗净,切段。

西芹茄子瘦肉汤步骤1-2

2、将茄子洗净,去皮,切块。

3、将红枣去核,洗净;姜切片。

西芹茄子瘦肉汤步骤3-4

4、将猪瘦肉洗净切片。

5、锅中添适量开水,放入西芹段、茄子块。

西芹茄子瘦肉汤步骤5-6

6、加入红枣、瘦肉片、姜片,大火煮沸。

7、转中火煮约1小时。

西芹茄子瘦肉汤步骤7-8

8、加盐调味,装碗即可。

此汤悦色养颜,并有防止出血和抗衰老功能。

西芹茄子瘦肉汤的做法

特别提示:茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡,就可避免茄子变色。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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