桂皮砂仁炖牛腱
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-25 19:09:47
桂皮砂仁炖牛腱
原料：牛腱250克，砂仁6克，陈皮3克，桂皮1.5克，生姜4片。
桂皮砂仁炖牛腱的做法
1．将砂仁(打碎)、桂皮(刮去粗皮)、陈皮洗净；牛腱洗净，切块，用开水拖去膻味。
2．把原料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖。文火隔水炖2—3小时，汤成去药渣，加盐、味精调味即可。
功效：温中散寒，行气化湿。适用于溃疡病属寒凝湿滞者。症见胃脘疼痛，呕吐，食欲不振，口淡泛涎，大便泄泻。
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