玉竹莲子瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-01 11:59:12

玉竹莲子瘦肉汤

原料:猪瘦肉500克,玉竹30克,莲子30克,百合30克,红枣4个。

玉竹莲子瘦肉汤的做法

1.将玉竹、莲子、百合、红枣(去核)洗净,猪瘦肉洗净,切块。

2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

服法:随量饮汤食肉。

功效:补气健脾,养心安神。

主治:高血压病、冠心病属气血亏虚型者,症见心悸,心慌,失眠,多梦,饮食减少,体倦乏力,亦可用于神经衰弱之失眠、心悸。

说明:汤中以玉竹为主,玉竹性味甘平,长于滋阴润燥,还有强心,降压,降血糖等作用,据报道,以玉竹为主,治疗风湿性心脏病,冠心病,肺原性心脏病引起的心力衰竭,有良好的效果(《中药大辞典》)。莲子性味甘平,长于健脾补气,养心安神,善治心悸失眠。百合性味甘平,益气养阴,养心安神,多用于虚热失眠:红枣能健脾养血。更用猪瘦肉调味补虚,使汤味鲜甜可口。

玉竹莲子瘦肉汤

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

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