猪腿赤小豆汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-23 12:51:41

猪腿赤小豆汤

原料:猪腿肉250克,赤小豆120克,盐、清水各适量。

猪腿赤小豆汤的做法

将猪腿肉洗净切块,赤小豆洗净,一同放入锅中,注入适量清水或火煮开后,改文火煮至肉熟烂,用精盐调味即可。

功效:从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉,由于此部位都是瘦肉,脂肪食量极少,因此属于高蛋白、低脂肪的猪肉,具有养血补肝、滋阴润燥的功效;赤小豆能有效利水消肿、解毒利湿退黄。二者合用,补虚损,利水消肿。

应用:适宜肝硬化腹水患者服用。

猪腿赤小豆汤

赤小豆的营养价值

赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分...[更多]

煲汤网小提示

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