麦冬石斛排骨汤

□ 作者:桃园 ‖ 来源:桃园美食博客    2012-09-07 08:53:12

给爱熬夜电脑迷的生津养生汤水----麦冬石斛排骨汤

习惯熬夜的人大多阴虚火旺,津液缺乏,眼紅口干。若再加上长时间用电脑,这种状况会更甚。

中药:

1.石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降压等功效;

2.麦冬养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉,心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

3.甘草具有缓急止痛,清热解毒,补脾益气,祛痰止咳,调和诸药的功效。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。

而我们熟知的瘦猪肉则有补阴益髓之功效。

因此,这道能清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮,为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。

麦冬石斛排骨汤的做法

麦冬石斛排骨汤

材料:猪排,麦冬15克,石斛(干品)10克,甘草3克。

调味:姜,葱,料酒,盐,白菜心等蔬菜。

麦冬石斛排骨汤

麦冬石斛排骨汤的做法

1.先用溫水將石斛泡軟,用剪刀剪成約6釐米的小段,再用刀拍散。

麦冬石斛排骨汤怎么做

2.排骨洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过。

麦冬石斛排骨汤如何做

3.汤煲一次性入足水,下入飞过的排骨,大火烧开、打净浮末,下入洗净的麦冬、石斛、甘草,以及姜片、葱段、料酒烧开后关中小火慢煲1.5小时。

麦冬石斛排骨汤的家常做法

4.白菜洗净,切成适口的形状,下入锅中烧开至8分熟,加盐调味即可(喜欢的可加胡椒粉等调味品)。

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麦冬石斛排骨汤的讨论

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