归参鳝鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-05 13:35:58
归参鳝鱼汤
原料：党参、当归各15克，鳝鱼500克，料酒、酱油、葱、麻油各适量。
归参鳝鱼汤的做法
将党参、当归洗净后放入药袋中扎口，将鳝鱼洗净切丝，调入料酒、酱油、葱、姜，一同放入锅中，大火炖沸，改用小火炖1小时，捞出药袋，加入味精、麻油即成。
服法：当菜佐餐，随意食用。
功效：益气活血通络。
主治：气虚血瘀型中风后遗症。
说明：方中党参甘平，入脾、肺经，功效补中益气，养血生津，常用于中气不足、肺气亏虚所致的食少便溏、四肢倦怠、气短咳嗽、言语无力、声音低弱等证；当归甘辛温，归肝、心、脾经，有补血活血、止痛、润肠等作用，常用于血虚、血瘀、肠燥引起的视物昏花、两目干涩、经行腹痛、关节痹痛、肌肤麻木、大便秘结等证，与党参相配，益气活血养血；鳝鱼性温味甘，补中益气、治虚损、除风湿、强筋骨、祛风止痉。鳝鱼尤善走窜，有活络作用，全方合用，可益气活血通络，适用于中风气虚血瘀之证。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
