当归生姜羊肉汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-08 12:57:24
当归生姜羊肉汤
原料：当归15～30克，生姜10～15克，羊肉250克，桂皮少许，黄酒3匙。
当归生姜羊肉汤怎么做
当归应选用原支，不用切片；将羊肉洗净切块，起油锅翻炒片刻，加黄酒3匙、生姜，烧焖5分钟。然后入当归、桂皮，以文火炖2小时，至羊肉酥烂，离火，去当归，调味。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
