沙茶韭菜鸭血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-20 12:01:44
沙茶韭菜鸭血汤
材料：鸭血500克，韭菜150克，沙茶酱30克，盐8克，酸菜20克，红椒丝5克。
沙茶韭菜鸭血汤的做法
1．鸭血切除有泡沫部分，切片，用开水煮烫后捞出；韭菜切段；酸菜切丝。
2．酸菜丝、适量清水同煮15分钟后，放入鸭血再煮10分钟，加盐调味。
3．放入韭菜即熄火，加沙茶酱调味，撒上红椒丝即成。
食疗功效：润肠通便、补血解毒、开胃壮阳。
煲汤网特别提示：长时间坐着工作的人，多饮用此汤可预防便秘。
鸭血是动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症， 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢...[更多]
煲汤网小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
