章鱼干花生猪蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-28 10:59:39
章鱼干花生猪蹄汤
材料：章鱼干125克，花生仁50克，猪蹄1对，陈皮20克，姜适量，盐适量，色拉油适量。
章鱼干花生猪蹄汤的做法
1．将章鱼干用水浸泡，洗净；姜切成片。
2．将猪蹄洗净，去毛、甲，斩成块。
3．将花生仁洗净；陈皮洗净，用水浸泡。
4．将上述材料一起放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲3小时。
5．加入适量盐、色拉油调味即可，猪蹄、章鱼干、花生仁可捞起佐餐用。
特别提示：此汤香浓可口，且有益气血、填肾精、壮筋骨之功效。并可用于辅助治疗气血衰弱、腰酸背疼、体虚等症。
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
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