首乌牛肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-31 11:30:25

首乌牛肉汤

原料:何首乌30克,鲜嫩牛肉150克,熟竹笋30克,红枣10枚,精盐、味精、五香粉、湿淀粉等各适量。

首乌牛肉汤的做法

1.将何首乌洗净,切成薄片。红枣用温水泡发,备用。

2.将鲜嫩牛肉洗净后切成薄片,用湿淀粉抓揉一下,盛入碗中,待用。

3.熟竹笋切成薄片,放入植物油锅中煸炒片刻,加入牛肉片,滑散后烹入料酒,加清汤或鸡汤适量,再加入何首乌薄片及红枣,并加入葱花、姜末,焖烧20分钟。

4.待牛肉熟烂,加精盐、味精、五香粉,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

服法:当汤佐餐,随意服食,当日吃完。

功效:补益肝肾,滋阴降脂。

主治:肝肾阴虚型脂肪肝及阴虚阳亢型高血压病。

首乌牛肉汤的做法

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

首乌牛肉汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评