上汤天绿香
□ 作者： ‖ 来源： 2018-04-25 10:27:47
上汤天绿香
原料：天绿香400克、鸡蛋1个、猪瘦肉200克、盐3克、鸡精2克、白砂糖2克、食用油15毫升
上汤天绿香的做法
1、天绿香择洗干净切段。
2、猪瘦肉剁成肉松。
3、鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
4、锅置旺火上，放入适量清水，调入盐、鸡精、白砂糖，水沸后。
5、再放入备好的天绿香焯烫，捞出沥干水分，装入盘中。
6、净锅上火，烧热油，加入肉松炒香，加入少许清水。
7、待水沸，调入盐、鸡精拌匀后，倒入蛋液，搅成蛋花时，浇淋在盛入天绿香的盘里即可。
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