胡萝卜海蜇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-30 13:58:55
胡萝卜海蜇汤
原料：胡萝卜120克，海蜇皮100克，食用油、姜丝、葱末、精盐、味精各适量。
胡萝卜海蜇汤的做法
1．将胡萝卜洗净，切丝；海蜇皮用清水泡发，去杂洗净，切丝，备用。
2．炒锅上火，放入食用油烧热，投入姜丝、葱末炝锅，加入胡萝卜丝、海蜇丝略炒，加水适量，大火烧沸，改用文火煮7～10分钟，调入精盐，味精即成。
3．每日1剂，连服15～20天。
说明：胡萝卜营养丰富，有健脾和胃、壮阳补肾、消滞下气等功效；海蜇性平，味咸，有清热、降压、化痰、消积、润肠、安胎等功效。食用本汤，可收软坚散结、补中健食之功。
特别提示：本汤适应于甲状腺肿大。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
