荞麦疙瘩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-03-28 09:30:58
荞麦疙瘩汤
原料：养麦粉100克，胡萝卜、南瓜各25克，大葱、料酒、酱油各适量。
荞麦疙瘩汤的做法
1、胡萝卜、南瓜洗净切丁，大葱切末。
2、将荞麦粉倒入盆中，一边倒人温水，一边用筷子搅拌成一个一个小面疙瘩。
3、锅中加适量水，烧开后用筷子将面疙瘩拨入锅内，大火煮开3分钟，加胡萝卜丁、南瓜丁，再煮5分钟，加料酒和酱油调味，盛入碗中撒葱末即可。
用法：每日早、晚各一次。
功效：开胃宽肠、消食化滞。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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