猴头菇黄芪汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-06-11 22:51:37

猴头菇黄芪汤

材料:猴头菇80克,黄芪20克,熟鸡胸肉丝50克,枸杞子适量。

调料:姜片、葱段、盐、料酒、香油、白胡椒粉各适量。

猴头菇黄芪汤的做法

1.猴头菇洗净、泡发,切成厚片。

2.猴头菇入锅焯一下,挤去水分。

3.将葱段、姜片、盐、料酒、黄芪和熟鸡胸丝放在一个碗内,加凉水,置于蒸锅内,盖上锅盖,大火加热5分钟后,打开锅盖,放入猴头菇片和枸杞子,改用中火再炖上8分钟。

4.倒香油和白胡椒粉搅匀即可。

猴头菇黄芪汤的做法

烹饪技巧:泡发猴头菇最好用淘米水,可以减轻猴头菇的苦涩味,使其口感更软嫩。

煲汤功效:健脾益胃、防治胃病。

本品能健脾益胃,还能抑制幽门螺杆菌的活性,对胃病有良好的辅治作用。

禁忌人群:爱上火的人

猴头菇的功效

猴头菇为齿菌科植物猴头菌的全草,又名刺猬菌、小刺猴头、猴菇。性平,味甘,具有补脾胃、助消化、益肾精的功效,主治食少便溏,胃、十二指肠溃疡,神经衰弱,食道癌,胃癌,眩晕,阳痿等病症。...[更多]

煲汤网小提示

胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。