竹荪木耳汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-04-17 21:53:53

木耳呈黑褐色,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质。木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用

那么木耳如何食用比较好呢?下面带大家一起看看

竹荪木耳汤

材料:黑木耳20克,鸡蛋1个,竹荪10克,香菜段、盐、清汤各适量。

竹荪木耳汤的做法

1、竹荪用清水泡发,入沸水锅中稍焯,捞出沥水;黑木耳泡发,洗净,撕小朵,入沸水锅中稍焯;鸡蛋打散成蛋液。

 竹荪木耳汤的做法

2、锅置火上,倒入清汤,用大火煮沸,加入竹荪、黑木耳,用小火煮10分钟,淋入鸡蛋液搅散,加盐调味,撒上香菜段即可。

木耳的功效与作用

每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]

煲汤网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

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