荠菜淡菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-04 15:17:21
荠菜淡菜汤
原料：荠菜600克，淡菜30克。
荠菜淡菜汤的做法
1．将荠菜(鲜品)去根、杂质，洗净；淡菜用清水浸发，并用沸水拖过。
2．把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1－2小时，加盐调味即可。随量饮用。
功效：滋阴，清热，明目。适用于高血压病、高脂血症属阴虚阳亢者。症见头痛眩晕，视力减退，目赤涩痛，手心烦热，小便不利等。
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
