陈皮黄鱼汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-16 10:13:40
陈皮黄鱼汤
口味：鲜香味
操作时间：30分钟
原料：大黄鱼300克，猪瘦肉150克，枸杞25克，红枣、陈皮、姜、盐、花生油各适量。
陈皮黄鱼汤怎么做
1、将大黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。
2、将猪瘦肉洗净，切片。
3、将红枣洗净，去核。
4、将姜去皮切片。
5、炒锅注花生油烧至七成热。
6、放入大黄鱼，两面均煎成微黄色，取出备用。
7、锅内添适量水。
8、放入大黄鱼、猪瘦肉片、姜片、陈皮、枸杞、去核红枣。
9、大火煮开，转小火煮至肉片熟烂，撒盐调味即可。
特别提示
对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
煎大黄鱼的油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整的黄鱼不新鲜，不能食用。
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
