菜干鸭肾蜜枣汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-06 06:50:00

菜干鸭肾蜜枣汤

原料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

菜干鸭肾蜜枣汤的做法

1.白菜干用清水浸软,洗净,切段;腊鸭肾洗净,用温水稍浸,切件;猪瘦肉洗净。

2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味食用。每日1料。

功效:白菜干性平,味甘,入肺、胃经,有润肺燥、清肺胃热的作用,是清而不寒、清而滋润的常用汤料;腊鸭肾性平,味甘、咸,入胃、脾、肾经,具有养胃生津、消食健脾的作用。诸物与蜜枣合用,具有清燥润肺、止咳生津的功效。适用于温燥伤肺。症见干咳无痰,咽喉干燥,口渴欲饮者。

菜干鸭肾蜜枣汤

特别提示:老人脏腑虚寒,咳嗽痰多而白稀者,不可服食。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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