红豆胡萝卜牛腩汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-24 22:32:24
红豆胡萝卜牛腩汤
调味料：盐、味精各3克，葱花、姜片各4克
红豆胡萝卜牛腩汤的做法
1、将牛腩洗净剁小块汆水；胡萝卜洗净切滚刀块；红豆洗净备用。
2、净锅上火，倒入清水，放入姜片、牛腩、胡萝卜、红豆，大火烧沸，转小火煲至熟，调入盐、味精，撒上葱花即可。
营养功效：改善视力
红豆有促进血液循环、增强抵抗力的效果，可改善眼部血液循环；胡萝卜含有核黄素，可改善视力。此汤适合视力减退者食用。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
