番茄牛肉羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-06 09:25:00

番茄牛肉羹

原料:牛肉150克,番茄250克,鸡蛋2个,上汤、精盐、油、胡椒粉、生抽、麻油、酒、生粉、粟米粉各适量。

番茄牛肉羹的做法

1.牛肉洗净,剁蓉,用精盐、胡椒粉、生抽、生粉略腌。

2.在净锅中下油略炒牛肉蓉,取出。番茄洗净,放入开水中略烫,去皮,切粒。

3.在净锅中倒入上汤,烧开,放入番茄略煮,下精盐、胡椒粉、麻油调味,加入牛肉煮熟,用粟米粉调糊倒入,打入鸡蛋拌匀即可。

功效:牛肉味甘,性平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效;番茄味甘酸,性微寒,具有健胃消食、生津止渴的功效。药食共奏开胃利尿的功效。

应用:适用于青少年食欲不振。

番茄牛肉羹的做法

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