天麻鲍鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-20 12:00:20
天麻鲍鱼汤
原料：鲍鱼(鳆)2个，明天麻30克，猪排骨500克。香油20毫升，生姜5片，精盐、酱油、味精、胡椒粉各适量。
天麻鲍鱼汤的做法
1．鲍鱼净水浸发2小时，待用。
2．猪排骨炖成半熟汤状。
3．先取猪排骨汤置于锅内，放入鲍鱼和天麻及生姜片慢文火炖至天麻熟脆时再入猪排骨及其盐、油等调料稍炖即可。
功效：本汤清香味浓，具有养血填精，滋养阴阳的功效。
营养价值：鲍鱼含丰富的优质蛋白及脂肪，性味甘咸，天麻含天麻素、赤箭甙、琥珀酸及多种微量元素；猪排骨每100克含蛋白质23.6克，脂肪10.5克，还有较高的钙和磷。
特别提示：外感头痛和痰湿困头时不宜服食。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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