蕺菜的营养价值

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-24 22:11:01

蕺菜,一名鱼腥草,属三白草科植物。名见《名医别录》。唐·苏颂说:“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,叶有腥气,故俗称‘鱼腥草’。

蕺菜性昧辛、寒凉。

蕺菜的营养价值:全草含挥发油,油中主要成分为甲基正壬酮、月桂油烯、辛酸及月桂醛等,具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蕺菜碱。叶含槲皮甙。花穗及果穗含有异槲皮甙。

蕺菜的功效:内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。据近年研究,本品水煎剂,粉剂,注射剂,对肝脏出血有良好止血作用,此值得进一步研究。又据中医临床经验证明,对肺脓疡、痈疖等化脓性炎症有效。生嚼根茎,能缓解冠心病的心绞痛。

蕺菜的营养价值

蕺菜营养价值

蕺菜别名鱼腥草、侧耳根、鱼鳞草、臭菜。在我国主要分布于西北、华北、华中及长江以南各地。...[更多]

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