菜花的功效

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-20 16:16:06

菜花分为白色和绿色两种,绿菜花又称为西兰花,其特点是鲜嫩、芳香,可水煮后凉拌、做沙拉,或炒食等。

菜花的功效:其营养比较丰富,含有糖、脂肪、胡萝卜素、维生素c、蛋白质和磷等成分,尤以维生素c含量较高。其具有清热、利尿的功效。对胃癌、结肠癌有较好的预防作用。因其含丰富的维生素c,故是高血压患者比较适合的食物。

选购要点:用手指按按,长得结实、茂密的,既有光泽又重的,最适合选购。一般,菜花的花球颜色越白,则表示成熟度越高。另外,花梗为淡青色的,则表示比较新鲜;而且花蕾呈小珠粒状的花椰菜容易快速熟透。如果白花蕾上分布着黄黑或紫色斑点则表示已不新鲜了。

菜花的功效

保存方法:菜花属于冬天的蔬菜,故不宜在20~(2以上的温度下贮存。买后应用纸包裹或装入塑胶袋中,尽可能放置在冰箱中,可存放一个星期左右。

菜花营养价值

菜花别名花菜、花椰菜,为十字花科植物,菜花的茎叶,为一年生植物。菜花的根上生叶,叶上长主茎及支茎,茎上长满由小颗粒组成的花状,整体很像一个大花朵。色白美观,原产西欧,传入我国已近百年,现在已普及全国各...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

菜花的功效的讨论

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