冬瓜的功效与作用

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-20 15:59:48

冬瓜呈圆形、扁圆形或长圆形,大小因品种而异,多数品种成熟时表面有白粉。冬瓜肉厚、色白、疏松多汁,口味清淡,是夏秋季节的主要蔬菜品种。

冬瓜的功效:冬瓜中水分含量很高,碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同,不合脂肪,而钠、糖的含量也很低,肥胖者常食可以减肥,肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处。

选购要点:应选择外形呈长椭圆形或短圆形,并且皮薄细嫩者为佳。保存方法:整个的冬瓜极好贮藏。因为在冬天里也可以吃到,所以被取名为冬瓜。但人口少的家庭,一顿只需半个冬瓜,剩下的半个怎么办呢?可以在切开后稍等片刻,等剖面上出现星点瓜液,取一张与剖开的瓜面大小相当的塑料薄膜或干净的白纸贴在上面,用手抹紧,这样可以保存3~5天不变质。

冬瓜的功效与作用

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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