龙须菜的功效与作用
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-10-16 14:20:27
龙须菜的功效与作用
龙须菜又叫海菜、线菜、芦笋、石刁柏，为江蓠科植物江蓠的藻体，在肥沃、平静的海湾内生长最好，分布在我国沿海各地。
龙须菜的营养成份：每100克龙须菜中含有热量79.4千焦，蛋白质1.8克，脂肪0.2克，糖2.5克，钙13毫克，磷47毫克，铁1.0毫克，胡萝卜素0.75毫克，维生素B1 0.17毫克，维生素B2 0.15毫克，尼克酸1.5毫克，维生素C2 1毫克。
龙须菜的药用功效：龙须菜性味甘、寒，无毒，可治瘿结热气、利小便，有抗癌作用。
水蕨含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素矿物质，以及脂肪等多种营养成分。还含胶质。含较多的p-胡萝卜素(B-car0te)。...[更多]
煲汤网小提示
柑橘和龙须菜不能一起吃:柑橘含有较多的果酸，而龙须菜含有丰富的蛋白质，若将柑橘与含蛋白质丰富的食物同时食用，柑橘中的果酸会使蛋白质凝结，影响消化吸收。
