刺蓟的功效及营养价值

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-15 16:41:08

刺蓟的功效及营养价值

刺蓟别名小蓟、猫蓟、青刺蓟、青青菜、青青草、枪刀菜、千针草、刺角菜、刺刺芽、刺杀草、刺萝卜、刺儿草、木刺艾、荠荠毛、小蓟姆、刺尖头草等,为菊科植物小蓟的全草或嫩茎叶、根。全国均有分布。生于山坡、河旁、荒地、田问等,亦有栽培。

刺蓟的营养成分:每100克刺蓟嫩茎叶中,含水分92克,蛋白质4.5克,脂肪O.5克,碳水化合物4克,粗纤维1.8克,灰分2.2克,钙.254毫克,磷40毫克,铁19.8毫克,胡萝卜素6毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素O.33毫克,尼克酸2.2毫克,抗坏血酸44毫克。

刺蓟的功效及营养价值

刺蓟的药用功效:凉血,止血,祛淤。主治吐血、咯血、衄血、尿血、血淋、便血、崩漏、外伤出血、疔疮、痈疖肿毒、白喉、痢疾、湿疹、毒蛇咬伤。

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