虾皮紫菜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-07 19:44:11

紫菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。紫菜含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,有“营养宝库”的美称。

虾皮紫菜汤

材料:虾皮30克,紫菜10克,黄酒、醋、植物油、葱花、姜末、盐、鸡精各适量。

虾皮紫菜汤的做法

1.虾皮用温水泡一会,加少许黄酒和醋。

2.起锅热植物油,油热后,加入葱、姜末(油温不要太高,防止葱、姜煳掉),爆出香味后直接加水(加水要小心,防止油溅出来)。

3.水开了以后加虾皮、紫菜、盐、鸡精,稍煮即可。

虾皮紫菜汤

煲汤功效:紫菜性寒,具有化痰软坚、清热利尿、养心降压的功效,而且对改善记忆力很有益。

特别提示

1、如果怕买的紫菜有沙子的话,提前用水泡一下。

2、紫菜稍微煮一会就好,煮得太久紫菜会烂。

紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载:瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载:和血养心。《现代实用中药》记载:治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]

煲汤网小提示

虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定,还具有预防胃癌和大肠癌的作用,有良好的补钙作用

海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育,经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用,则具有更丰富的营养。

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