螃蟹瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-25 10:05:12
螃蟹瘦肉汤
原料：螃蟹200克，猪瘦肉80克，鲜贝50克，山药50克，青豆50免，精盐适量。
螃蟹瘦肉汤的做法
1．猪瘦肉洗净切块，放入沸水中焯透捞出。
2．螃蟹洗净，去壳斩成大块，放入沸水中氽一下捞出。
3．山药去皮洗净，切块。青豆、鲜贝洗净待用。
4．煲中放清水煮沸，加入上述食材，大火煲15分钟，改小火煲1小时，下入精盐调味即可。
爱心提示：清热散血，健脾调中，补益虚损。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
