云耳丝瓜海虾汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-03 14:22:12

云耳丝瓜海虾汤

原料:云耳25克,丝瓜2个,生姜1片,虾仁200克,海参600克,白砂糖、麻油、胡椒粉各少许,生粉、玉米粉各适量。

云耳丝瓜海虾汤的做法

1.将精盐、白砂糖、麻油、胡椒粉和生粉拌和调匀,做成腌料备用。

2.玉米粉用清水调开成稀糊状,作芡浆备用。

3.云耳用清水浸透,洗干净,切丝备用。

4.拣选鲜虾,去壳取肉,挑去虾肠,用清水洗干净,抹于水,加入腌料,拌匀,使腌入味备用。

5.丝瓜去皮,用清水洗干净,切成粒状备用。

6.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片。

7.拣选已发海参,用清水洗干净,切成丝状。

8.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜片、云耳、丝瓜、虾仁和海参,候水再滚起,改用中火继续滚至丝瓜、海参烂熟,以精盐调味,即可以佐膳饮用。

功效:有清热消暑、生津解渴、滋养强身的功效。如果天气炎热,饮食无胃口,茶水饮得多,精神不振,疲倦嗜睡,可佐膳作食疗。

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

云耳丝瓜海虾汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评