虾仁冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-22 16:02:30
虾仁冬瓜汤
原料：冬瓜500克，干海带50克，虾仁25克。
调味料：精盐、味精、葱、熟大油各适量，鲜汤。750克。
虾仁冬瓜汤的做法：
1．将冬瓜去皮、瓤，切成薄厚适中的片。
2.将干海带泡发，洗净，切成丝。
3.开洋用开水烫泡，洗净；葱切末。
4.将鲜汤加入锅中，放入冬瓜片、海带丝、开洋、葱，用旺火烧开约10分钟后，放精盐、味精、熟大油即可食用。
特色介绍：味道鲜美，清淡爽口。
功效：清热解暑。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
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