苦瓜黄豆田鸡汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 00:23:34

苦瓜黄豆田鸡汤

用料:苦瓜500克,生姜1片,生抽少许,白砂糖少许,精盐少许,黄豆100克,田鸡500克,烧酒少许,生油少许,生粉适量。、

苦瓜黄豆田鸡汤的做法

1.先将生抽、烧酒、白砂糖、生油、精盐各少许和适量生粉拌和调匀,制成腌料,备用。

2.拣选大只田鸡(约500克重左右),剖洗干净,去头、爪尖、皮、内脏,斩件,加入腌料,使腌入味,备用。

3.苦瓜切开,去核,用清水洗干净,切厚件,备用。

4。黄豆用清水浸透洗干净,备用。

5.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切l片,备用。

6.瓦煲内倒入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,待水再滚起,改用中火继续煲至黄豆稔熟,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。

功效:清热解暑,健脾去湿。

黄豆芽的营养价值

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

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