莼菜乌骨鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-03-02 19:19:41
莼菜乌骨鸡汤
用料：乌鸡1只，莼菜100克，党参、黄芪各少许，枸杞10粒，姜少许，盐适量，黑胡椒半小匙，料酒1小匙。
莼菜乌骨鸡汤的做法
1．乌鸡宰杀干净，斩去头、脚，斩成大块，将鸡肉放入沸水中加料酒汆烫待用。
2．莼菜开瓶后，沥去莼菜原汁，用温水浸洗干净后捞出沥水。
3．党参、枸杞、黄芪洗净，连同葱、姜片下入沸水锅中煲40分钟，人莼菜滚沸3分钟，下入盐、黑胡椒调味即可。
功效：清热解毒，增强免疫力。
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煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
